কীভাবে কুমড়ো তৈরি করবেন - 5 ধাপে ধাপে রেসিপি এবং 4 টি ময়দার রেসিপি

বাড়িতে কীভাবে রান্না করবেন? ঘরে তৈরি ডাম্পলিং তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, এটি সমস্ত উপলব্ধ উপাদান এবং হোস্টেসের কল্পনার উপর নির্ভর করে। ডাম্পলিংয়ের জন্য traditionalতিহ্যগত বেসটি হ'ল নুডল ময়দা।

ভর্তিটি আরও বৈচিত্র্যময়, মাংসের (ডিমের মাংসের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা বা বিভিন্ন মাংসের সংমিশ্রণ), মুরগী, মাছ ইত্যাদিতে অতিরিক্তভাবে মশলা (মরিচ, আদা, জায়ফল) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়।

পেলমেনি - সিদ্ধ মাংস পণ্য ভর্তি দিয়ে। তারা প্রায় 15 শ শতাব্দীর শুরুতে রাশিয়ান খাবারে এসেছিল। তার পর থেকে, তারা দুর্দান্ত স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টির মানের সাথে মিলিত তাদের দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুতির প্রযুক্তির জন্য কয়েক মিলিয়ন মানুষের মন জয় করেছে।

রান্নার প্রযুক্তিগুলিও পৃথক। ডাম্পলিংস সিদ্ধ হয়, জল যোগ করে জলপাই (সূর্যমুখী) তেলে ভাজা, হাঁড়িতে বেক করা, ধীর কুকারে স্টিভ করা ইত্যাদি

ডাম্পলিংয়ে কত ক্যালোরি রয়েছে

গড় শক্তি মান

100 গ্রাম সিদ্ধ ডাম্পলিংস 250-350 ক্যালোরি

কাঁচা মাংসের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। ভাজা খাবারগুলি চিত্রের (400-500 কিলোক্যালরি) আরও তাত্পর্যপূর্ণ প্রভাব ফেলে।

পেলমেনি হ'ল হাই-ক্যালোরি তবে হার্টের থালা। এটি ক্ষুধা ভালভাবে মেটায় এবং একটি পুষ্টিকর মধ্যাহ্নভোজনের জন্য দুর্দান্ত। প্রধান জিনিস হ'ল বাড়িতে তৈরি ডাম্পলিং সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু রান্না করা, যা স্টোরের অংশগুলির তুলনায় স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত।

ঘরে তৈরি ডাম্পলিংস - একটি ক্লাসিক রেসিপি

রসালোতার জন্য 50-100 মিলি জল যোগ করুন।

• গরুর মাংস 300 গ্রাম
• শুয়োরের মাংস 300 গ্রাম
• ময়দা 500 গ্রাম
• জল 250 মিলি
• ডিম 1 পিসি
• পেঁয়াজ 2 পিসি
• নুন, স্বাদ মত মশলা

ক্যালোরি: 218 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 9.3 ছ

ফ্যাট: 7.3 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 28.8 গ্রাম

• রান্না করা কিমাংস মাংস। আমি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসকে এক সাথে পেঁয়াজ দিয়ে পাস করি। আমি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

• আমি ময়দা, জল, লবণ এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি ময়দার বেস প্রস্তুত করার দিকে ঘুরেছি।

• আমি একটি সমজাতীয় ময়দা গোঁফ। আমি স্তরটি রোল আউট। একটি গ্লাস (বা অন্যান্য অবসর) ব্যবহার করে আমি ছোট চেনাশোনাগুলি কেটে ফেলেছি।

• আমি কেন্দ্রে ফিলিং ছড়িয়েছি। আমি প্রান্ত চিম্টি।

• আমি চুলায় জল রেখেছি। নুন, গোলমরিচ, তেজপাতা যুক্ত করুন। আমি ঘরে তৈরি ডাম্পলিং ফুটন্ত জলে রেখেছি। রান্নার সময় পণ্যগুলির আকারের উপর নির্ভর করে। গড়ে, 5-10 মিনিট যথেষ্ট।

---

বন ক্ষুধা!

কীভাবে সাইবেরিয়ান ডাম্পলিং তৈরি করবেন

উপকরণ:

পূরণের জন্য

• ভিল - 500 গ্রাম,
• শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 300 গ্রাম,
• দুধ - 100 মিলি,
• নুন - 10 গ্রাম
• গ্রাউন্ড মরিচ - 3 গ্রাম।

পরীক্ষার জন্য

• ডিম - 2 টুকরা,
• জল - 200 মিলি,
• গমের আটা - 550-600 গ্রাম,
• নুন - 10 গ্রাম।

ঝোল জন্য

• জল - 3 এল,
• পেঁয়াজ - 1 মাথা,
• লাভ্রুষ্কা - 2 টি জিনিস,
• কালো মরিচ - 10 মটর,
• অ্যালস্পাইস - 2 মটর,
• ধনিয়া - 6 মটর,
• নুন - 1 টেবিল চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 গ্রাম।

সসের জন্য

• রসুন - 3 টি ওয়েজ,
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম,
• ড্রিল - 10 গ্রাম
• লবণ - 10 গ্রাম
• মাটি কালো মরিচ - 5 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. ময়দা তৈরি করা। আমি গরম জলের সাথে ডিম মেশান। লবণ. লবণ পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
2. আমি একটি বিস্তৃত এবং বড় তুষার উপর ময়দা (সমস্ত না) ছড়িয়েছি। আমি কেন্দ্রে একটি হতাশা তৈরি। কিছুটা মিশ্রিত ডিমের মিশ্রণটি চামচ করে গুঁড়ো শুরু করুন।
3. আমি রান্নাঘরের টেবিলটি দাগ না দেওয়ার চেষ্টা করে সাবধানে ডামলিং তৈরি করি। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট তরল যোগ করুন। ময়দা ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না। মোট, এটি প্রায় 550-600 গ্রাম লাগে।

একটি গভীর বাটি মধ্যে হাঁটু যখন, একটি ফ্লকাকুল ভর গঠন করতে পারে। একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর ময়দা রাখুন (প্রশস্ত তুষার বা কাঠের বোর্ড) এবং রান্না চালিয়ে যান।

4. একজাতীয় কাঠামোর সাথে ময়দার সামঞ্জস্যটি শক্ত এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত।
5. আমি বল গড়িয়ে আউট। একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং আঁকড়ানো ফিল্মের সাথে শক্তভাবে বন্ধ করুন close আমি আধা ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় এটি রাখা।
6. ডাম্পলিংয়ের জন্য ভর্তি প্রস্তুত করা হচ্ছে। আমার ধনুক এবং খোসা। আমি চলমান জলে মাংস কয়েকবার ধুয়ে ফেলছি। আমি শিরা এবং ফিল্ম অপসারণ করি। মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।
7. আমি মাংসের পেষকদন্তে মাংসের কণা এবং পেঁয়াজ পাঠাচ্ছি। সূক্ষ্ম তারের র্যাকের মাধ্যমে উদ্ভিজ্জ মাথাগুলি উত্তোলন করা ভাল।
8. নুন এবং কাঁচা মাংস কাঁচা মাংস। আমি রসিকতা জন্য দুধ যোগ করুন। আমি ফিলিং প্লেটটি একপাশে রেখে দিয়েছি।

সহায়ক পরামর্শ। লবণের পরিমাণ এবং মাংসের গুণাগুণ পরীক্ষা করতে কিমাংস মাংসের স্বাদ নিতে, একটি স্কেলেলে একটি ছোট টুকরো ভাজুন।

9. আমি সস রান্না করা চালু। আমি আমার শুকনো শুকনো এবং জরিমানা কাটা। আমি রসুন খোসা এবং একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে এটি পাস। আমি টক ক্রিম মিশ্রিত। সস সল্ট, জমির কালো মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
10. আমি মোট ভর থেকে একটি বৃহত টুকরা পৃথক (আমি বাকিটি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে কভার করি এবং একটি উষ্ণ জায়গায় সেট করি)। আমি ময়দা গড়িয়ে আউট। আমি একটি সাধারণ গ্লাস বা একটি বিশেষ ডিভাইস (ডাম্পলিংস) ব্যবহার করে রস তৈরি করি।
11. আমি পরিষ্কার এবং পাতলা কেকগুলিতে ফিলিং ছড়িয়েছি। আমি ক্রিজেন্ট আকারের ফাঁকা পেয়ে প্রান্তগুলি ভাঁজ করছি।

সহায়ক পরামর্শ। প্রান্তগুলি খুব শুকনো এবং আঁটসাঁট হয়ে থাকলে (ভালভাবে আটকাবেন না), আপনার আঙ্গুলগুলি জলে স্যাঁতসেঁতে করুন।

12. আমি কাস্টের মান পরীক্ষা করে দেখি। তবেই আমি ডাম্পলিং জড়িয়ে রাখি। আমি একটি প্রান্তটি অন্য প্রান্তের সাথে সংযুক্ত করি।
13. আমি ব্লাইন্ড ডাম্পলিংস ময়দার মধ্যে রাখি। আমি কিছু খাবারের পাত্রে বা সাবস্ট্রেটে রাখি। আমি এটি ক্লিগ ফিল্ম দিয়ে বন্ধ করে ফ্রিজারে প্রেরণ করি।
14. আমি ফুটন্ত জল রেখেছি। আমি মরিচের মটর (অলস্পাইস এবং নিয়মিত কালো), ধনিয়া যোগ করি। লবণ, পেঁয়াজ কাটা কেটে রিংগুলিতে এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মরসুম ছড়িয়ে দিন (1 ড্রপ যথেষ্ট)।
15. আমি ঘরে তৈরি সাইবেরিয়ান ডাম্পলিংগুলিকে ফুটন্ত জলে রেখে 5-8 মিনিট রান্না করি।
16. আমি মাখন দিয়ে কুমড়ো এবং মরসুম ধরি। বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

মেষশাবকের সাথে সুস্বাদু গামছা

উপকরণ:

ফিলিং

• মেষশাবক - 1 কেজি,
• মাখন - 2 বড় চামচ,
• পেঁয়াজ - 2 টি জিনিস,
• স্বাদ মতো লবণ, কালো মরিচ।

ময়দা

• গমের আটা - 500 গ্রাম,
• ডিম - 2 টুকরা,
• জল - 100 মিলি,
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. আমি lingsতিহ্যবাহী উপায়ে কুমড়ো জন্য ময়দা প্রস্তুত। আমি একটি বড় কাঠের বোর্ডে ময়দা নিখুঁত। আমি একটি ছোট স্লাইড গঠন। আমি শীর্ষে একটি গর্ত তৈরি করি, যেখানে আমি ডিম এবং দুধের সল্ট মিশ্রণটি pourালা।
2. আস্তে আস্তে একটি বৃত্তাকার গতিতে ময়দা গুঁড়ো। সুবিধার জন্য, আমি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করি। ধীরে ধীরে সমস্ত তরল outালা। রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির সাথে মেশানো যখন সমস্যাযুক্ত হয়ে যায়, তখন আমি আমার হাতগুলি ব্যবহার করি।
3. আমি বোর্ডে ময়দা ছেড়ে। আমি ফিল্ম বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে শীর্ষটি coverেকে রাখি।
4. ফিলিংয়ের প্রস্তুতি নিচ্ছে। ছুরি দিয়ে ভেড়ার বাচ্চাটি কেটে নিন। আমি টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে connect আমি গলে মাখন যোগ করি। লবণ এবং গোলমরিচ মিশ্রণ। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. এটি মশলা এমনকি বিতরণ সঙ্গে একটি একজাত ভর প্রাপ্ত প্রয়োজন। আমি কিমাংস মাংসটি 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখেছি।

সহায়ক পরামর্শ। ডাম্পলিংয়ের আরও সরস স্বাদের জন্য, আমি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংসটি পাস করার পরামর্শ দিই না। আরও ভাল করে সূক্ষ্মভাবে কাটা (কাটা)।

5. আমি পাকা ময়দা একটি স্তর মধ্যে রোল। বেধ - 2-3 মিমি। আমি ছোট চেনাশোনাগুলি কেটে ফেলেছি। আপনি যদি বড় ডাম্পলিং করতে চান তবে স্ট্যান্ডার্ড গ্লাসের চেয়ে একটি বড় মগ ব্যবহার করুন।
6. আমি সরস কেন্দ্রীয় অংশে ফিলিং ছড়িয়েছি। আলতো করে অন্ধ হয়ে যাচ্ছেন। আমি সমাপ্ত ঘরে তৈরি মেষশাবকগুলি ফ্রিজে প্রেরণ করব বা এগুলিকে ফুটন্ত জলে ফেলে দেব। স্বাদ জন্য, রান্নার সময় পেঁয়াজ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।

ভিডিও প্রস্তুতি

কিভাবে একটি পাত্র মধ্যে কুমড়ো তৈরি করা যায়

পাত্রগুলিতে একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী রাতের জন্য একটি সহজ রেসিপি। হ্যাম এবং পনিরের সাথে একটি আশ্চর্যজনক টক ক্রিম ড্রেসিংয়ে প্রিয় বাড়ির তৈরি ডাম্পলিংগুলি অবশ্যই পরিবারকে খুশি করবে। রান্না চেষ্টা করে দেখুন!

উপকরণ:

• ঘরে তৈরি ডাম্পলিং - 1 কেজি,
• টক ক্রিম - 350 গ্রাম,
• পনির - 50 গ্রাম
• হাম - 150 গ্রাম,
• সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল) - প্রতিটি 1 টি গুচ্ছ,
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা,
• মাখন - 1 বড় চামচ
• নুন, গোলমরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. আমি রেডিমেড ডাম্পলিং নিই। আমি ফুটন্ত পরে লবণ জলে পাঠান। পণ্যগুলি ভেসে উঠলে আমি সম্পূর্ণ রান্নার জন্য অপেক্ষা করি না, তবে সাবধানে এগুলি বাইরে নিয়ে যাই। আমি অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন।
2. আমি পেঁয়াজ খোসা এবং এটি টুকরো টুকরো করে কাটা। আমি এটি গলে মাখন দিয়ে স্কাইলেটে পাঠাচ্ছি। হালকা ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. আমি হাম নিলাম। স্ট্রিপ বা ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
4. একটি বেকিং ডিশে অর্ধ-সমাপ্ত ডাম্পলিং রাখুন। উপরে সূক্ষ্ম কাটা হ্যাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সোনার পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।
5. টক ক্রিম ড্রেসিং প্রস্তুত। আমি উত্তেজিত দুধের পণ্যটি জল দিয়ে মিশ্রিত করি (50-100 মিলি)। আমি কাটা গুল্মের সাথে মিশ্রিত করি। মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
6. ডাম্পলিংসে টক ক্রিম সস যুক্ত করুন। আমি 200 ডিগ্রি পূর্বরূপে ওভেনে ছাঁচটি রেখেছি। রান্নার সময় 15-20 মিনিট।
7. আমি প্রস্তুতি গ্রহণের 5 মিনিটের আগে থালাটি বের করি। গ্রেড পনির দিয়ে ডাম্পলিং ছিটিয়ে দিন। আমি বেক করতে ফিরে পাঠাচ্ছি।

বন ক্ষুধা!

পনির দিয়ে ভাজা ভাজা জন্য রেসিপি

উপকরণ:

• পেলমেনি - 400 গ্রাম,
• জল - 200 মিলি,
• পনির - 70 গ্রাম
• লিক্স - 1 টুকরা,
• নুন - আধা চা চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 বড় চামচ।

প্রস্তুতি:

1. আমি প্যানে সামান্য গলানো ডাম্পলিংস রেখেছি। আমি উদ্ভিজ্জ তেল এবং জল pourালা। পর্যাপ্ত 200-250 মিলি। প্রধান জিনিস হ'ল জলের স্তর মাংসের পণ্যগুলি অর্ধেক দ্বারা আড়াল করে।
2. আমি হটপ্লেটটি মাঝারি তাপমাত্রায় সেট করি। আমি panাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করি। আমি একপাশে 5-10 মিনিট রান্না করি (সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত), অন্যদিকে একই পরিমাণ। আমি নুন যোগ করুন।
3. আমি একটি মোটা দানাদার উপর পনির ঘষা। আমি এটি ফ্রাইং প্যানে .ালা। আমি পনির সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করি। রান্না শেষে আমি কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে কুমড়ো সাজাই।

কীভাবে ডামলিংসের ময়দা তৈরি করবেন

সাধারণ সুপারিশ

1. ডাম্পলিং তৈরির আগে ময়দা চুটিয়ে নিশ্চিত করুন sure কিছুটা সময় ব্যয় করে, আপনি বিদেশী জিনিসগুলি সমাপ্ত পণ্যগুলিতে প্রবেশ করে অপ্রীতিকর ঘটনা থেকে নিজেকে বাঁচান will
2. ডাম্পলিংসে বেকিং পাউডার বা সোডা যুক্ত করবেন না। এটি ভালভাবে গুঁড়ো।
3. মিশ্র ভর "পাকা" করতে ভুলবেন না। প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি প্লেট দিয়ে Coverেকে 30 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিন।
4. দুধ, জল বা গলানো মাখনের সাথে খুব শক্ত এমন একটি ময়দা নরম করুন।

জল আটা জন্য ক্লাসিক রেসিপি

উপকরণ:

• ময়দা (প্রিমিয়াম গ্রেড) - 500 গ্রাম,
• জল - 200 গ্রাম
• ডিম - 2 টুকরা,
• নুন - আধা চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. ময়দা উত্তোলন আমি একটি স্লাইড সহ কাঠের বোর্ডে ছড়িয়েছি। আমি শীর্ষে একটি ছুটি করি।
2. আমি 2 টি ডিম ভাঙি, ধীরে ধীরে প্রাক-লবণাক্ত গরম জলে .ালা। আমি হাঁটু গেছি।

ভিডিও রেসিপি

ডাম্পলিংস ময়দা আরও কোমল করতে, এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। এটি একটি alচ্ছিক প্রস্তুতির শর্ত।

দুধের ময়দা

উপকরণ:

• গমের আটা - 500 গ্রাম,
• দুধ - 1 গ্লাস
• ডিম - 2 টুকরা,
• সূর্যমুখী তেল - 1 বড় চামচ,
• নুন - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. আমি চালিত ময়দা থেকে একটি স্লাইড তৈরি করি। উপরে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা।
2. আমি আলাদা বাটিতে ডিম ভাঙি। আমি গরম দুধ দিয়ে নাড়াচাড়া করি।
3. আমি ময়দার গোড়ায় দুধ এবং ডিমের মিশ্রণটি pourালা। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, তারপরে আমার হাত দিয়ে গিঁটুন।
4. আমি আকারহীন ভর থেকে একটি ঘন পিণ্ড তৈরি করি। আমি ক্লিগ ফিল্ম দিয়ে উপরে এটি বন্ধ। আমি 30-40 মিনিটের জন্য একা ময়দা ছেড়ে রাখি।
5. যখন ময়দার বেসটি "পাকা" হয়, আমি এটিকে একটি বড় এবং পাতলা প্যানকেকে রোল করি। আমি এটি একটি সাধারণ গ্লাস দিয়ে তৈরি করি। কাটা পাত্রের প্রান্তটি সহজে কাটার জন্য ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন।

খনিজ জলের ময়দা

খনিজ জলের ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, ডাম্পলিংগুলি দ্রুত গড়াবে। রান্না করার সময় আপনারও কম ময়দা লাগবে।

উপকরণ:

• কার্বনেটেড খনিজ জল - 250 মিলি,
• চিনি - 2 চা চামচ
• নুন - 1 ছোট চামচ
• ময়দা - 4 কাপ
• নুন - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. শেষ উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মুরগির ডিমগুলিকে নুন এবং চিনি দিয়ে পেটান।
2. পেটানো ডিমের উপরে ঝলমলে জল .ালুন।
3. আমি অংশে ময়দা যোগ করুন। আমি মিশ্রণ শুরু করি।
4. মডেলিংয়ের আগে, ফলস্বরূপ ময়দাটি 20-40 মিনিটের জন্য একা রেখে দিন, তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন বা ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে coveredেকে রাখুন। একটি উষ্ণ, খসড়া-মুক্ত জায়গায় ডাম্পলিং বেস সেট করুন।

কীভাবে চৌকস প্যাস্ট্রি বানাবেন

চৌকস প্যাস্ট্রি হ'ল ডাম্পলিংয়ের ঘাঁটি তৈরির দুর্দান্ত উপায়। ধারাবাহিকতাটি চমৎকার আঠালো বৈশিষ্ট্য সহ ঘন হতে দেখা যায়। চৌক্স ডাম্পলিংগুলি দ্রুত রান্না করে এবং হিমায়িত হয়ে যাওয়ার পরে তাদের প্রাকৃতিক গন্ধটি আর ধরে রাখে।

উপকরণ:

• জল - 200 মিলি,
• গমের আটা - 2.5 টেবিল-চামচ
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা,
• সূর্যমুখী তেল - 3 বড় চামচ,
• নুন - 5 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমি গভীর কাচের জিনিসপত্র নিই। সাবধানে ময়দা নিখুঁত। সর্বাধিক, কিন্তু সব না। আমি শীর্ষে একটি ছোট গর্ত তৈরি করি যেখানে আমি উদ্ভিজ্জ তেল pourালি।
2. আমি সিদ্ধ জল যোগ করুন। আমি এটি একটু মিশ্রিত। আমি এটি একা রেখেছি যাতে মিশ্রণটি একটি উষ্ণ অবস্থায় শীতল হয়।
3. আমি একটা মুরগির ডিম ভাঙছি। আমি নুন এবং ময়দার বাকী অংশ রেখেছি।
4. ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে আমি ময়দা coverেকে রাখি। আমি এক ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। 60 মিনিটের পরে "পাকা" আটাটি ঘূর্ণায়মান এবং ডাম্পলিংয়ের জন্য প্রস্তুত।

গামছা জন্য তৈরি বাড়িতে কিমা মাংস রেসিপি

কীভাবে বানানো মুরগি তৈরি করা যায়

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 800 গ্রাম,
• রসুন - 3 লবঙ্গ,
• বাল্ব পেঁয়াজ - 2 জিনিস,
• নুন, মরিচ - স্বাদ
• পার্সলে - 1 টি মাঝারি গুচ্ছ
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য।

প্রস্তুতি:

1. আমি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ালাম। সূক্ষ্মভাবে - সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমি এটিকে উদ্ভিজ্জ তেল সহ প্রিহিটেড প্যানে প্রেরণ করি। হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. একটি বিশেষ রসুন প্রেস ব্যবহার করে আমি রসুনটি পিষে ফেলেছি। আমি পেঁয়াজ সহ একটি ফ্রাইং প্যানে এটি বাদামীতে প্রেরণ করি। আমি 50-80 সেকেন্ডের মধ্যে চুলা থেকে গুলি করি।
3. আমি চলমান জলের নিচে মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলছি। আমি টেপ অপসারণ করছি। আমি এটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করলাম একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বা মাংসের পেষকদন্তে পিষে নিন।
4. আমি রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে কাটা ফিললেট মিশ্রিত করি। আমি স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা রাখলাম। শেষ পর্যন্ত কাটা তাজা পার্সলে যোগ করুন। আমি এটি নাড়ান। কাঁচা মাংস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

রসালো মাংসের মাংস

উপকরণ:

• গরুর মাংসের ফললেট - 700 গ্রাম,
• শুয়োরের মাংস ফাইললেট - 400 গ্রাম,
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ,
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা,
• ময়দা - 1 বড় চামচ,
• মাংসের ঝোল - 70 মিলি,
• গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 5 গ্রাম,
• জল - 1 গ্লাস।
• ডিম - 1 টুকরা,
• নুন - 10 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমার গোমাংস। রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে শুকনো। আমি ফিল্ম এবং শিরা অপসারণ। মাংস পেষকদন্ত মধ্যে গ্রাইন্ড।
2. শুয়োরের মাংসে চলেছে। আমি অতিরিক্ত মেদ অপসারণ। আমি উদ্যোগী নই, কারণ এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি যা ভরাটকে সরস এবং কোমল করে তোলে। আমি এটি মাংস পেষকদন্ত প্রেরণ করছি।
3. আমি প্রক্রিয়াজাত মাংস একটি গভীর থালা মধ্যে রাখি।
4. আমি পেঁয়াজ খোসা এবং এটি টুকরো টুকরো টুকরো। প্রক্রিয়াটি দ্রুত এবং সহজ করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আমি কাটা পেঁয়াজ গো-মাংস এবং শুয়োরের মাংসে পাঠাচ্ছি।
5. আমি পার্সলে থেকে কাণ্ডগুলি সরিয়েছি। আমি এটি ফুটন্ত জল দিয়ে pourালা। আমি জলটি নিষ্কাশন করতে দিয়েছি, এবং সবুজগুলি কিছুটা ঠাণ্ডা করে দিন। ফাইন টুকরো টুকরো।
6. মাংস নুন, কাটা সবুজ ছড়িয়ে দিন। আমি গ্রাউন্ড মরিচ যোগ করুন।
7. আমি মিশ্রণের "সান্দ্রতা" উন্নত করতে এক টেবিল চামচ ময়দা রেখেছি।
8. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপকরণগুলি ভালভাবে মেশান।
9. কোমলতা এবং তাত্পর্য জন্য, আমি একটি সামান্য প্রস্তুত মাংস ব্রোথ pourালা। আমি আবার হস্তক্ষেপ।

খাওয়া মাংস প্রস্তুত!

স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি থেকে রন্ধন সৃজনশীলতা

পেলমেনি একটি জনপ্রিয় প্রিয় খাবার dish পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। প্রতিটি গৃহিনী তার নিজস্ব উপায়ে গৃহপালিত পণ্যগুলির জন্য আটা তৈরি করে এবং ভর্তি করে, তার নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। প্রস্তাবিত একটি রেসিপি ব্যবহার করুন বা উপাদানগুলির নির্দেশিত অনুপাত পরিবর্তন করুন, নতুন উপাদান যুক্ত করুন, একটি অস্বাভাবিক সস ড্রেসিং করুন ইত্যাদি

আপনার পরিবার আপনার পছন্দ করবে এমন স্বাক্ষর করে ঘরে তৈরি ডাম্পলিং রেসিপি পেতে স্বাদ এবং পণ্যগুলির সাথে চেষ্টা করুন, পরীক্ষা করুন।

শুভকামনা!

ভিডিওটি দেখুন: ঝটপট সবজ রসপ. মষট কমড ভজ - Pumpkin Fry Really Yummy (সেপ্টেম্বর 2024).