চুলায় আস্তিনে কীভাবে আলু রান্না করবেন

একটি রোস্টিং হাতা চুলায় স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার একটি সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক উপায়। এটি আপনাকে পণ্যগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে বেকিং শীট পরিষ্কার থাকে এবং রান্নাঘরে কোনও স্প্ল্যাশ এবং চিটচিটে দাগ থাকে না।

হাতাতে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারটি বেকড আলু। এটি ভাজার পরে স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর পরিণত হয়। ফ্যাট অভাব, বেকড আলুর ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করে 100 গ্রাম প্রতি 134 কিলোক্যালরি you

চুলায় একটি হাতাতে আলু - একটি ক্লাসিক রেসিপি

স্লাভিক জনগণের জন্য আলু দীর্ঘকাল ধরে দ্বিতীয় রুটি হিসাবে বিবেচিত হয়। খুব সহজেই কোনও দিন যায় না।

• আলু 1 কেজি
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ। l
• রসুন 3 দাঁত।
• নুন, স্বাদ মরিচ

ক্যালোরি: 102 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 2.1 গ্রাম

ফ্যাট: 3.3 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 16 গ্রাম

• কন্দগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন (ত্বকের সাথে তরুণ আলু বেক করা যায়) can বড় শিকড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন small

• রসুন খোসা এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্ম কাটা।

• একটি বাটিতে রসুন দিয়ে আলু রাখুন, মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। নাড়াচাড়া করুন, সমানভাবে মশলা বিতরণ করুন।

• কাঁচা হাতা কাঙ্ক্ষিত দৈর্ঘ্যে কাটুন, স্ট্যাপলসের সাহায্যে একপাশে সুরক্ষিত করুন, বাটির সামগ্রীটি ভেতরের দিকে ভাঁজ করুন এবং অন্য প্রান্তটি নিরাপদ করুন। ছিদ্রযুক্ত সীমটি মুখোমুখি করে একটি বেকিং শীটে কাঠামোটি রাখুন। 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40-60 মিনিটের জন্য বেক করুন

• রান্না করার 10 মিনিট আগে সোনালি বাদামী রঙের ক্রাস্ট পেতে, সাবধানে ব্যাগের শীর্ষটি কেটে দিন, প্রান্তগুলি প্রসারিত করুন এবং রান্না প্রক্রিয়া শেষ না হওয়া পর্যন্ত আলু চুলায় রেখে দিন keep

ক্লাসিক রেসিপিটিতে ন্যূনতম পরিমাণে উপাদান রয়েছে। টমেটো, রসুন বা টক ক্রিম সস পাশের থালাটির স্বাদ এবং তত্পরতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে।

হাতাতে আলু জন্য জনপ্রিয় রেসিপি

আলু একটি জনপ্রিয় খাদ্য পণ্য, তাই প্রতিটি গৃহিণী চুলায় রান্না করার জন্য তার নিজস্ব সহজ এবং দ্রুত রেসিপি রয়েছে।

দেশীয় স্টাইলের আলু

একটি জনপ্রিয় এবং সাধারণ থালা। এটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা একা খাওয়া যেতে পারে।

উপকরণ:

• তরুণ আলু 1 কেজি;
• গরম মরিচ 0.5 শুঁটি;
• রসুন 10 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• এক চিমটি স্থল পেপারিকা, কালো মরিচ;
• 0.5 টি চামচ নিমক.

কিভাবে রান্না করে:

1. কন্দগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন, দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে বড় আকারের টুকরো টুকরো করুন।
2. ছুরির সমতল পাশ দিয়ে লবঙ্গ টিপে রসুনের মাথাটি খোসা ছাড়ুন: যাতে ত্বক সহজে খোসা ছাড়ায়।
3. কাঁচা মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজ মুছে ফেলুন, অর্ধেক নিন এবং পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন
4. একটি বড় পাত্রে প্রস্তুত উপাদানগুলি রাখুন, মশলা যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে, মিশ্রণ করুন।
5. একটি বেকিং ব্যাগে ফলিত ফাঁকা ভাঁজ করুন, প্রান্তগুলি শক্ত করে আঁকুন (বিশেষত স্ট্যাপলগুলি সাধারণত এতে অন্তর্ভুক্ত বিক্রি হয়) এবং এটিকে সীম দিয়ে ফায়ারপ্রুফ আকারে প্রেরণ করুন। হাতা যদি নির্বিঘ্ন হয় তবে উপরের অংশে টুথপিক দিয়ে বেশ কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করুন।
6. আধা ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি ওভেনে থালা রাখুন। সময় শেষে, মুছে ফেলুন, উপরে ব্যাগটি ছিঁড়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য আলু বেক করুন।

আপনার প্রিয় সস দিয়ে ডিশ গরম গরম পরিবেশন করুন।

মশলাদার মেরিনেডে বেকড আলু

আলু একটি বহুমুখী পণ্য যা বিভিন্ন মশলা, সিজনিং এবং সস দিয়ে ভাল যায়। আপনি যদি অস্বাভাবিক কিছু চান, তবে আমি আপনাকে এই মশলাদার থালা রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি।

উপকরণ:

• আলু কন্দ 1 কেজি;
• 2 চামচ। সয়া সস;
• 1 চামচ লবণ;
• 1.5 চামচ। দানা দিয়ে সরিষা;
• 1 টেবিল চামচ. প্রাকৃতিক মধু;
• 0.5 চামচ গ্রাউন্ড পেপারিকা;
• 4 চামচ। জলপাই তেল.

প্রস্তুতি:

1. কন্দগুলি, খোসা ছাড়ুন, লম্বা টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রেখে দিন। গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা, সরিষা এবং হাঁটু ছাড়ানোর সময় উদ্ভিজ্জ তেল, মধু এবং সয়া সসে .ালুন।
2. বেশি পরিমাণে নুন যুক্ত করবেন না, কারণ কিছু ধরণের সয়া সস ইতিমধ্যে খুব নোনতাযুক্ত। মধু ঘন হয়ে আসলে মাইক্রোওয়েভ বা জলের স্নানে গরম করুন।
3. একটি রান্নার হাতাতে আলুগুলি মেরিনেডের সাথে রাখুন এবং ব্যাগের প্রান্তটি বেঁধে দিন। আস্তে একটি বেকিং শীটে থালাটি স্থানান্তর করুন এবং আধা ঘন্টা 250 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন
4. টুকরোগুলি ভাল করে বাদামী হয়ে এলে চুলা থেকে আলু সরিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

দরকারি পরামর্শ

সবসময় আলু সুস্বাদু এবং সুন্দর করতে কিছু নিয়ম অনুসরণ করুন:

• ভিতরে ভিতরে ক্রাস্ট ব্রাউন এবং শাকসব্জী সরস করতে আলুতে সর্বদা কিছু উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন।
• আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আলু প্রাক ফোঁড়া। এটি বেকিংয়ের সময়টি ছোট করবে এবং একটি আধা-বেকড পণ্য এড়াবে avoid
• উত্তপ্ত হয়ে গেলে, ব্যাগটি ফুলে যায় এবং এটি উত্তপ্ত শীর্ষে বা চুলার পাশের অংশগুলিতে স্পর্শ করলে ফেটে যেতে পারে। অতএব, চুলাটির মাঝারি বা নীচের স্তরে আলুতে আলুযুক্ত একটি বেকিং শীট রাখুন।
• মশলায় কিছুটা পেপ্রিকা বা হলুদ যোগ করলে রাউদি অর্জন করা সহজ।

আলু বিভিন্ন মশলা "পছন্দ" করে, তাই স্ট্যান্ডার্ড সেটে আপনার স্বাদে গুল্ম বা মশলা যুক্ত করুন। যারা এটির তীক্ষ্ণ পছন্দ করেন তাদের জন্য আমি আপনাকে মরিচ কাঁচামরিচ, টেবিল সরিষা বা মশলাদার গ্রাউন্ড পেপারিকা নিতে পরামর্শ দিই। রসালোতার জন্য, টমেটো, বেল মরিচ, জুচিনি, গাজর, পেঁয়াজ বা টাটকা গুল্মের সাথে থালা পরিপূরক করুন। বনভোজন এবং রান্নাঘরে সুস্বাদু পরীক্ষাগুলি!