কিভাবে চুলায় রান্না করা - 5 ধাপে ধাপে রেসিপি

পুষ্টিবিদরা সামুদ্রিক মাছের সুবিধার পুনরাবৃত্তি করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন না, তাই তারা সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার এটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই নিবন্ধে আমি ওভেনে বেকড হেকের জন্য সুস্বাদু রেসিপিগুলি বিবেচনা করব, যা মেনুটিকে বৈচিত্র্যযুক্ত করবে এবং মাছের থালা তৈরির par u200b u200 ধারণাটি আংশিকভাবে বদলে দেবে।

ফয়েলতে চুলায় সুস্বাদু এবং সরস হেক রেসিপি

পোড়া ভাজা জন্য বেশ উপযুক্ত নয়, কম ফ্যাটযুক্ত উপাদানের কারণে এটি শুষ্ক হয়ে যায় এবং এর স্বাদ হারায়। তবে বেকিং আদর্শ। ফয়েল ব্যবহার করে চুলায় রান্না করা রসকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

• হেক 600 গ্রাম
• গাজর 2 পিসি
• পেঁয়াজ 2 পিসি
• মেয়নেজ 100 গ্রাম
• কেচাপ 100 গ্রাম
• নুন ½ চামচ।
• স্বাদ প্রিয় মশলা
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

ক্যালোরি: 212 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 11.2 ছ

চর্বি: 17.9 ছ

কার্বোহাইড্রেট: 2 গ্রাম

• একটি ছাঁকের উপরে তিনটি গাজর, পেঁয়াজ কুঁচি করুন, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

• আমরা কেচাপ এবং মেয়োনিজ মিশ্রিত করি, মাছ ধুয়ে ফেলি, মশলা, লবণ দিয়ে ঘষি, ফয়েলতে ছড়িয়ে দিয়েছি। উপরে ভাজা শাকসবজি এবং রান্না করা সস (কেচাপ এবং মেয়োনিজ থেকে তৈরি) উপরে রাখুন।

• আমরা 40 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করি। তাপমাত্রা - 180 ডিগ্রি।

---

আপনি চাল, আলু বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে এই জাতীয় সরস মাছ পরিবেশন করতে পারেন।

আলু এবং শাকসবজি দিয়ে হ্যাক করুন

উপকরণ:

• hake - 2 পিসি .;
• আলু - 6 পিসি .;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি .;
• মোজ্জারেলা - 60 গ্রাম;
• টমেটো - 1 পিসি ;;
• ডিল - একটি ডানা;
• লেবুর রস - 1 চামচ। l ;;
• সব্জির তেল.

কিভাবে রান্না করে:

1. আমার মাছ, এটি কিছুটা শুকিয়ে দিন, এটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন, রিজটি সরান।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করুন, 4 সারি, গোলমরিচ, নুনে আলুগুলি দিন।
3. লেবুর রস দিয়ে হাকে সিজন করুন, এটি ত্বকের সাথে একটি আলুর বালিশে রাখুন যাতে উদ্ভিজ্জ সর্বাধিক ফিশযুক্ত সুবাস পায়।
4. একটি মাঝারি গ্রটারে মোজরেেলা ঘষুন, ডিলটি ভাল করে কাটা, উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। পেঁয়াজকে রিংগুলিতে কাটুন এবং এটি মাছের সাথে ছড়িয়ে দিন, সামান্য লবণ।
5. উপরে আবার আলুর একটি স্তর রাখুন, লবণ এবং মরিচ। ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন এবং 40 মিনিটের জন্য ওভেনে সবকিছু রাখুন। তাপমাত্রা - 160 ডিগ্রি।
6. 40 মিনিটের পরে, চুলা থেকে সরান, গুল্মের সাথে গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি ক্ষুধার্ত পনির ক্রাস্ট পেতে 10 মিনিটের জন্য ফেরত পাঠান। আপনি তাজা টমেটো দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।

পুরো হ্যাক শব কিভাবে বেক করবেন

এই রেসিপি অনুসারে, ফয়েল ছাড়া একটি বেকিং শীটে মাছ রান্না করা হয় তবে তার রস এবং স্বাদ ধরে রাখে। লেবু একটি বিশেষ নোট দেয় এবং এটি কেবল টকদা নয়, এটি একটি সুন্দর ক্রাস্টও।

উপকরণ:

• hake - 3 শব;
• লেবু - 1 পিসি;
• লবণ, ভূমি কালো মরিচ;
• প্রিয় মশলা;
• মেয়োনিজ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. আমরা পাখনা থেকে হেকে পরিষ্কার করি এবং যা অতিরিক্ত অতিরিক্ত হয় তা ধুয়ে ফেলুন এবং আচার শুরু করি। মেরিনেডের জন্য, আমরা মেয়োনিজ নিই, এতে মশলা যোগ করি। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে মাছটি ঘষুন।
2. লেবুর বৃত্তগুলিতে কাটা, অর্ধেক ভাগ করুন। আমরা মাছের অভ্যন্তরে বেশ কয়েকটি টুকরো রেখেছিলাম, বেশ কয়েকটি টুকরো - শবের উপরে। 15 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, তার উপর আচারযুক্ত শবদেহ রাখুন। আমরা এটি 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে প্রেরণ করি।
4. আমরা চুলাটিকে গ্রিল মোডে স্যুইচ করি যাতে ডিশটি বাদামী হয়। যথেষ্ট 5 মিনিট।
5. পরিবেশনের আগে তাজা শসা, টমেটো, আপনার প্রিয় bsষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

ভিডিও রেসিপি

আকর্ষণীয় এবং মূল হ্যাক থালা - বাসন

টক ক্রিম রেসিপি

উপকরণ:

• 600 গ্রাম হেক;
• 210 গ্রাম টক ক্রিম;
• 2 পেঁয়াজ;
• 60 গ্রাম ময়দা;
• 45 গ্রাম মার্জারিন;
• গোলমরিচ, নুন

প্রস্তুতি:

1. মাছগুলি অংশ, লবণ এবং মরিচগুলিতে বিভক্ত করুন, টেবিলের উপর 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, এটি কিছুটা মেরিনেট করতে দিন।
2. প্রতিটি টুকরো ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে মার্জারিনে ভাজুন। তারপরে মার্জারিন দিয়ে গ্রেড করা একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন।
3. কাটা পেঁয়াজ বাটা কেটে হেকের উপরে রাখুন। এই উপাদানগুলির উপরে টক ক্রিম ,ালা, লবণ।
4. আমরা 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 17-20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি।
5. এই সুস্বাদু খাবারটি তাজা শাকসবজি বা ভাজা আলু দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়।

বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে রেসিপি

উপকরণ:

• 800 গ্রাম হেক;
• 50 গ্রাম কিসমিস;
• উদ্ভিজ্জ তেল 70 গ্রাম;
• 100 গ্রাম বাদাম এবং আখরোট;
• টমেটো 500 গ্রাম;
• লবণ মরিচ;
• সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

1. হ্যাক খোসা এবং মাঝারি টুকরা কাটা, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, টুকরোগুলি হালকা, হালকা ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. একটি গ্রিজযুক্ত ছাঁচে স্থানান্তর করুন। আমরা 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করি।
4. টমেটোগুলির উপর ফুটন্ত জল ,ালাও, কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান। শীতল জল দিয়ে ধুয়ে নিন, ত্বক সরান, ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
5. টমেটোগুলিকে একটি স্কলেলে রেখে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। টমেটো প্রস্তুত নুন এবং মরিচ।
6. কিশমিশ এবং বাদাম ভাজা, আখরোট বাদ কাটা।
7. একটি প্লেটে হ্যাক রাখুন, টমেটো সস দিয়ে pourালুন, শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, bsষধিগুলি দিয়ে সাজান।

রন্ধন প্রযুক্তি

আপনি বাড়িতে হেক রান্না করতে পারেন টক ক্রিম, সস, শাকসব্জি বা পনির দিয়ে। বেকড মাছগুলি সরস এবং স্নিগ্ধরূপে পরিণত হয়, যদি আপনি সাবধানে বেকিং বিবেচনা করেন। ফিশ ডিশগুলি দ্রুত রান্না করে, তাই দীর্ঘ রান্নার সময় প্রয়োজন এমন খাবারগুলি যুক্ত করবেন না।

সাধারণত হেক প্রায় 200 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে চুলায় বেক করা হয়। আপনি এক ঘন্টার মধ্যে একটি সুস্বাদু এবং আসল মধ্যাহ্নভোজ তৈরি করতে পারেন।

পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী

বেকড হকে প্রতি 100 গ্রামে 98977 কিলোক্যালরি, 17.2 গ্রাম প্রোটিন, 2.84 গ্রাম ফ্যাট এবং 0.46 গ্রাম শর্করা রয়েছে The প্রোটিন হজম করা সহজ। এই মাছের মাংসে রয়েছে: ভিটামিন এ, সি, ই, গ্রুপ বি, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সালফার, আয়রন, ফ্লোরিন, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ।

হ্যাক মাংসের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক

হ্যাক ডায়াবেটিস এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে তাদের জন্য উপযুক্ত। মাছের ক্যালোরি কম থাকে, তাই এটি একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত যা শরীরে ফ্যাট জমা হতে বাধা দেয়। মাংসে পাওয়া ভিটামিন এবং খনিজ জটিল খাদ্যগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

এটি চিকিত্সাগতভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে হেক ক্যাভিয়ার হ'ল ওমিগা -৩ পলিউনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডগুলির সামগ্রীতে শীর্ষস্থানীয়, যা স্নায়ুতন্ত্র এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের জন্য উপকারী। থাইরয়েড গ্রন্থিতে যাদের সমস্যা আছে তাদের জন্যও মাংস উপযুক্ত, কারণ এতে আয়োডিন রয়েছে contains

মূল জিনিসটি অনুপাতের ধারণাটি ভুলে যাওয়া নয়। হেকে প্রচুর আয়রন থাকে যা কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। অস্থির অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য, সামুদ্রিক খাবারের অ্যালার্জি, প্রোটিনের অসহিষ্ণুতা সহকারে মানুষের জন্য যত্নবান হওয়া উচিত।

হেকের একটি বৈশিষ্ট্য ভারী ধাতু এবং পারদ জমা করার প্রবণতা, তাই এটি কোথায় ধরা হয়েছিল তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

হিমায়িত শবদেহ কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে রচনাটিতে কোনও স্ট্যাবিলাইজার নেই izers এই পদার্থগুলি পণ্যের আকৃতি বজায় রাখতে সহায়তা করে তবে প্রচুর পরিমাণে এগুলি স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সহায়ক নির্দেশ

স্টোরগুলি রেডিমেড হ্যাক ফিললেট বা হেডলেস শব বিক্রি করে। নিম্নলিখিত টিপস আপনাকে আপনার সুস্বাদু খাবারের জন্য সঠিক খাদ্য চয়ন করতে সহায়তা করবে।

• রঙের দিকে মনোযোগ দিন: হ্যাক মাংস হালকা বেইজ হওয়া উচিত ফ্যাকাশে গোলাপী বা বেগুনি রঙের রঙের সাথে।
• যদি আপনি হিমায়িত খাবার কিনেন, বরফটি পরীক্ষা করুন: বরফের ক্রাস্টটি পাতলা হলে সবচেয়ে ভাল।
• মাঝারি আকারের মৃতদেহগুলি বেছে নিন।
• আপনি যদি একটি মাথা দিয়ে একটি শব নির্বাচন করছেন, চোখ এবং gills তাকান। চোখ মেঘাচ্ছন্ন হওয়া উচিত নয় এবং গিলগুলি খুব বেশি দূরে যাওয়া উচিত নয়।

আপনি যদি সঠিক মশলা ব্যবহার করেন তবে আপনি সুস্বাদু হেক তৈরি করতে পারেন। ফিশ ডিশগুলির জন্য বিশেষ মিক্স চয়ন করুন বা মাংসের স্বাদ সংরক্ষণে এক বা দুটি মশালার বেশি যুক্ত করবেন না।

মানুষের খাদ্যতালিকায় মাছ তার প্রাসঙ্গিকতা হারাবে না। আমি কয়েকটি সহজ, দ্রুততম, তবুও সুস্বাদু হেক রেসিপিগুলি আবরণ করেছি যা আপনার কুকবুকে যেতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: চলয অলপ সময সহজ পদধতত ঝরঝর বস ভত রনন টপসসহ. Bangladeshi Bhaat Ranna. Rice (মে 2024).