দ্রুত এবং সবচেয়ে সুস্বাদু মুরগির স্তনের থালা - বাসন
মুরগির স্তন ডায়েটার এবং স্বাস্থ্যকর খাবার আফিকিয়ানোডোর সাথে জনপ্রিয়। মুরগির মাংস প্রোটিন দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, এতে কার্যত কোনও চর্বি থাকে না, এটি চিকিত্সা এবং প্রফিল্যাকটিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
তবে মুরগির ফিললেটগুলি প্রায়শই শুকনো এবং স্বাদযুক্ত হয়। আসলে, ভাজার সময় মাংস শুকানো সহজ। আমি মূল্যবান হোমমেড মুরগির ব্রেস্ট টিপস এবং সহজ এবং সুস্বাদু দ্রুত রেসিপিগুলি সরবরাহ করি যা আপনার পরিবার এবং অতিথিদের একসাথে চমকে দেবে।
রন্ধন প্রযুক্তি
দোকানে, সর্বদা মাংসের রঙের দিকে মনোযোগ দিন: এটি ফ্যাকাশে গোলাপী হওয়া উচিত, চ্যাপড নয়। উত্পাদন তারিখের তথ্য প্যাকেজিং বা মূল্য ট্যাগের অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আঙুল দিয়ে চাপলে মাংসের তাড়াতাড়ি তার আগের আকারে ফিরে আসার ক্ষমতা দ্বারা তাজাতা নির্দেশিত হয় indicated
যদি আপনি কোনও পাত্রে প্যাকেটযুক্ত মাংস কিনে থাকেন, তবে স্মুডের উপস্থিতিতে মনোযোগ দিন। রান্নাঘররা খুব বড় স্তন কেনার পরামর্শ দেয় না। সম্ভবত এই জাতীয় পাখির ডায়েট পুরোপুরি সঠিক ছিল না।
স্তনটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়: ফোঁড়া, স্টিউ, ফ্রাই, বেক করা। স্বাদ এছাড়াও marinades উপর নির্ভর করে, যদি রেসিপি তাদের ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে।
স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং দ্রুত? মুরগির স্তনের সাথে, এটি প্রাণবন্ত করা সহজ, কারণ এটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। পণ্যটি অ্যাপিটিজার, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত।
নাস্তা
আসুন এপিটিজারগুলি দিয়ে শুরু করা যাক, এখানে কিছু প্রকরণ রয়েছে।
রসুনের সসে স্তন
রসুনের সসে অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং কোমল-স্বাদযুক্ত স্তনটি টেবিলটিতে দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
- মুরগির স্তন 2 পিসি
- ক্রিম 300 মিলি
- রসুন 4 দাঁত।
- কম ফ্যাটযুক্ত শক্ত পনির 150 গ্রাম
- মরিচ, স্বাদ নুন
ক্যালোরি: 88 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 11.8 গ্রাম
ফ্যাট: 3.3 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 2 গ্রাম
রসুন কেটে কাটা এবং নুন এবং গোলমরিচ কালো মরিচ একসাথে ক্রিম যোগ করুন।
একটি বেকিং ডিশে মাংস রাখুন, প্রস্তুত সস দিয়ে গ্রিজ দিন।
হার্ড পনির দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন, যা আমরা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনির উপর প্রাক-ঘষি।
আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45 মিনিটের জন্য বেক করি ক্ষুধাটি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে সর্বোত্তমভাবে মিলিত হয়।
টমেটো এবং তুলসী সহ স্তন
এই জলখাবারের চিকিত্সা এবং সামান্য মশলাদার স্বাদ বাস্তব গুরমেট দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
উপকরণ:
- 2 পিসি। স্তন;
- 2 টমেটো;
- পুদিনা;
- গোলমরিচ, লবণ।
কিভাবে রান্না করে:
- এই সুস্বাদু খাবারের জন্য, স্তনে গভীর কাটাগুলি তৈরি করুন, যেখানে আপনি বৃত্তে কাটা কাটা তুলসী এবং টমেটো কেটে রাখুন। টুথপিকস দিয়ে প্রান্তগুলি ঠিক করুন।
- উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি স্কিললে ওয়ার্কপিস রাখুন।
- উভয় পক্ষের উপর ভাজুন, প্রতি 5 মিনিট বাঁক।
সালাদ
সালাদকে সর্বাধিক প্রিয় একটি খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং মুরগির মাংসের সাথে সালাদগুলি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর।
বখোর সালাদ
উপকরণ:
- মুরগির ফললেট - 300 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- ডিম - 3 পিসি .;
- টমেটো - 2 পিসি .;
- তাজা শসা - 2 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- শাকসবজি পেঁয়াজ - 30 গ্রাম;
- ডিল - 30 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- টক ক্রিম - স্বাদে;
- নুন, গোলমরিচ - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- লবণাক্ত এবং মরিচযুক্ত জলে ফিললেটগুলি সিদ্ধ করুন। আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করতে পারেন। ফুটন্ত পাঁচ মিনিট পরে, আঁচ বন্ধ করুন এবং ফুটন্ত জলে আধা ঘন্টা রেখে দিন। এটি মাংসকে সরস রাখতে সহায়তা করবে।
- পেঁয়াজ কে রিংগুলিতে কেটে নিন এবং অতিরিক্ত তিক্ততা দূর করতে ঠান্ডা জলে ভরে দিন।
- সিদ্ধ ডিমগুলি কিউবগুলিতে কাটা, সবুজ শাকগুলি কেটে কাটা, কাটা শসাগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা, টমেটো দিয়ে একই কাজ করুন।
- আমরা পনির গ্রহণ, এটি কষান।
- আমরা সমস্ত উপাদান একটি সালাদ বাটিতে রাখি, কাটা রসুন যোগ করুন।
- আমরা ফুটন্ত জল থেকে মুরগী বের করি, এটি শীতল হতে দিন, কিউবগুলিতে কাটা দিন।
- কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিমের সাথে সালাদ সিজন করুন, স্বাদে মরিচ এবং লবণ দিন।
মাশরুম সালাদ
একটি দুর্দান্ত হৃদয়যুক্ত থালা। ডিম এবং গাজর একটি সুন্দর কাটা দেবে, কারণ সালাদ স্তরগুলিতে বিছানো হয়।
উপকরণ:
- 500 গ্রাম ফিললেট;
- 1 ক্যানড চ্যাম্পিয়নস ক্যান;
- 3 গাজর;
- 4 ডিম;
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
- হার্ড পনির 100 গ্রাম;
- 3 আলু;
- 400 গ্রাম মায়োনিজ
প্রস্তুতি:
- সালাদ প্রস্তুত সহজ। এটি করার জন্য মাশরুম, সিদ্ধ ডিম, আলু এবং গাজর কেটে নেড়েচেড়ে নিন। মোটা দানুতে শক্ত পনির কষান।
- নাকাল করার পরে প্রতিটি উপাদান আলাদা পাত্রে থাকতে হবে।
- আগের রেসিপিটির মতো মুরগির ফিললেট সেদ্ধ করুন।
- ভালো করে সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন।
- স্তরগুলিতে সালাদ দিন: আলু, মাশরুম, ফিললেট, পেঁয়াজ, গাজর, ডিম।
- পুরো মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি স্প্রিং সঙ্গে সজ্জিত করুন।
চিকেন এবং কোরিয়ান গাজর সালাদ
ডায়েট্রি মেনুটি মুরগি এবং কোরিয়ান গাজর সহ একটি সুস্বাদু সালাদ দ্বারা বৈচিত্র্যময়।
উপকরণ:
- 500 গ্রাম স্তন;
- 2 কাপ কোরিয়ান গাজর;
- 1 আপেল;
- সেলারি 1 মুরগী;
- জলপাই তেল বা ক্লাসিক দই।
প্রস্তুতি:
- ফুলেটটি সিদ্ধ করুন, কিউবগুলিতে কাটা, আপেল এবং সেলারি ছিটিয়ে দিন।
- আমরা মাখন বা দই দিয়ে সমস্ত কিছু পূরণ করি mix সালাদ প্রস্তুত।
প্রথম খাবার
মুরগির ব্রেস্ট সহ প্রথম কোর্সগুলি কম সুস্বাদু নয়, এখানে কয়েকটি ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে রান্না করা সহজ।
Buckwheat স্যুপ
উপকরণ:
- 500 গ্রাম স্তন;
- 2 পেঁয়াজ;
- 3 গাজর;
- 4 আলু;
- 1 গ্লাস বেকউইট;
- 2 লিটার জল;
- 2 চামচ। l সব্জির তেল;
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি:
- মাংস সিদ্ধ করুন। ফিললেট রান্না করার সময়, বাকলটি ধুয়ে ফেলুন।
- কাঁচা তেলে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। আলুগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
- ব্রোথগুলিতে বেকওয়েট যোগ করুন, অর্ধ রান্না হওয়া (প্রায় 15 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে ভাজুন এবং আরও 10 মিনিটের আলু পরে।
- আলু রান্না করা হয়, স্যুপ প্রস্তুত।
ভিডিও রেসিপি
বীন স্যুপ
উপকরণ:
- মাংস 200 গ্রাম;
- লাল ক্যান শিম 1 ক্যান
- 2 মিষ্টি মরিচ;
- 1 গাজর;
- 4 চামচ। টমেটো পেস্ট;
- 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি:
- মুরগির স্তন কে টুকরো টুকরো করে কেটে হালকা ভেজে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
- একটি পাত্র জল আগুনে দেওয়া হয়।
- মরিচ এবং গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, ফিললেটে সরানো হয়। তরল সহ একটি ক্যান থেকে টমেটো পেস্ট, মটরশুটি যোগ করুন। স্টু 10 মিনিটের জন্য।
- সমস্ত উপাদানগুলি ফুটন্ত জলে putোকানো হয়, লবণাক্ত করে ফোঁড়াতে আনা হয়।
- থালা পরিবেশন করা যেতে পারে।
দ্বিতীয় কোর্স
স্টু
চিকেন ফিললেট সহ দ্বিতীয় কোর্সগুলিও কম বিস্ময়কর হতে পারে। চিকেন স্টিউ দ্রুত এবং সুস্বাদু হয়।
উপকরণ:
- 2 স্তন;
- 200 গ্রাম ব্রকলি;
- সাদা বাঁধাকপি 200 গ্রাম;
- 1 ঘণ্টা মরিচ;
- 2 টমেটো;
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি:
- মাংসকে বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে বাঁধাকপি কেটে ফেলুন, ব্রোকলিকে আলাদা করে ফোটান into
- টমেটোটি কিউব এবং কাঁচামরিচকে স্ট্রাইপে কাটুন।
- আমরা স্টিউর উপাদানগুলি একটি সসপ্যানে রাখি: প্রথমে মাংস, তারপরে শাকসব্জী। আমরা জল দিয়ে সমস্ত কিছু পূরণ করি যাতে তরল সম্পূর্ণরূপে সামগ্রীগুলি coversেকে দেয়।
- প্রায় 40 মিনিটের জন্য স্টু সিদ্ধ করুন।
পাস্তা
থালাটি সহজ, হৃদয়বান এবং সুস্বাদু।
উপকরণ:
- 400 গ্রাম পাস্তা;
- 350 গ্রাম ফিললেট;
- 1 পেঁয়াজ;
- রসুনের 4 লবঙ্গ;
- 2 চামচ। টমেটো পেস্ট;
- 2 চামচ শুকনো তুলসী;
- 3 চামচ। সব্জির তেল;
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি:
- কিউবগুলিতে ফিললেটটি কাটা, একটি সসপ্যানে রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এখনও লবণ না।
- কাটা পেঁয়াজ কেটে পাত্রে প্রায় ৫ মিনিট রেখে দিন, যাতে পেঁয়াজ স্বচ্ছ ও নরম হয়ে যায়।
- এবার আপনি টমেটো পেস্ট, শুকনো তুলসী, রসুন যোগ করতে পারেন। সময় নুন দেওয়ার। আমরা তাপকে মাঝারি করে থাকি, ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে আরও 5 মিনিটের জন্য সসপ্যানের সামগ্রীগুলিকে সিদ্ধ করুন।
- মুরগির উপর পাস্তা রাখুন এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে তরলটি সামান্য বিষয়বস্তুগুলিকে coversেকে দেয়। কম তাপের জন্য আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনার "নিভে যাওয়া" উচিত নয়, থালাটি বন্ধ idাকনার নীচে সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে "সঞ্চারিত করা" দেওয়া ভাল।
মুরগির স্তনের সাথে আকর্ষণীয় এবং মূল রেসিপি
কখনও কখনও আপনি নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে মূল এবং অস্বাভাবিক কিছুতে আচরণ করতে চান।
মুরগির মাংস, গুল্ম এবং লেবু সহ এসকালোপ
উপকরণ:
- 6 স্তন;
- 100 গ্রাম ময়দা;
- 2 চামচ। জলপাই তেল;
- 2 চামচ। সব্জির তেল;
- একটি লেবুর রস;
- পার্সলে;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- প্রতিটি স্তনকে দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং সামান্য, লবণ এবং গোলমরিচ ফেলে দিন।
- ময়দা রুটি। একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে জলপাইয়ের তেল দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে মাংস ভাজুন। মুরগিকে সমানভাবে ভাজা করতে, এটি কয়েকটি অংশে বিভক্ত করুন।
- সমাপ্ত ফিললেটটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, লেবুর রস দিয়ে pourালুন, জল দিয়ে কিছুটা ছিটিয়ে এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বদ্ধ idাকনাটির নিচে কয়েক মিনিটের জন্য কম আঁচে জ্বাল দিন, যাতে স্তনটি লেবুর রস এবং পার্সলেতে ভিজিয়ে রাখা হয়। সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুদিনা দিয়ে চিকেন তন্দুরি
আর একটি দুর্দান্ত ও আসল রেসিপি।
উপকরণ:
- 4 স্তন;
- ক্লাসিক দই 150 মিলি;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- এক চা চামচ জিরা, মরিচ, হলুদ;
- মরিচ, স্বাদ নুন।
সসের জন্য উপকরণ:
- একগুচ্ছ পুদিনা;
- ছোট শসা;
- রসুনের খোশা;
- লেবুর রস এক চা চামচ।
প্রস্তুতি:
- একটি পাত্রে মশলা রসুন দিয়ে একসাথে কষান। মিশ্রণটিতে গোলমরিচ, নুন, দই যোগ করুন।
- আমরা প্রতিটি স্তনে কাটা তৈরি করি এবং এক ঘন্টার জন্য মেরিনেডে রাখি। সময়ে সময়ে চালু করুন যাতে মেরিনেড সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
- সস প্রস্তুত করতে, একটি শসা নিন, ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন। রসুন, পুদিনা শাক, দই এবং ঝাঁকুনি যোগ করুন। এর পরে, লবণ, গোলমরিচ, লেবুর রস দিয়ে সস সস ফ্রিজে রেখে দিন।
- পাশ দিয়ে বেকিং শিটের উপর স্তন রাখুন, মেরিনেডের অবশিষ্টাংশগুলি pourালুন, অর্ধ ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে একটি চুলাতে রাখুন। পুদিনা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপি
মুরগির স্তনের উপকার এবং ক্ষতি
মুরগির স্তনে দরকারী ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোইলিমেন্টস, ভিটামিন, প্রোটিন রয়েছে। এগুলি পণ্যটির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য নয়। আগে, মুরগির ব্রোথ সর্দি-কাশির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত, কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। ব্যবহারিকভাবে চর্বিবিহীন হওয়ায় এই ঝোলটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। যারা স্থূলকায় বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ তাদের জন্য এটি সার্জিকাল হস্তক্ষেপের পরে উপযুক্ত।
মুদ্রার একটি খারাপ দিকও রয়েছে।
মুরগির স্তনের ক্ষতি হ'ল চর্বি এবং কোলেস্টেরলের কম পরিমাণ, যা পরিমিতরূপে দেহে হরমোন তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনার ডায়েটকে যথাসম্ভব বৈচিত্র্যপূর্ণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু সহায়ক টিপস
রান্না স্তনগুলি দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না তবে সময় ব্যবধানগুলি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তাপ চিকিত্সার সাথে এটি অত্যধিক না হয় এবং সুস্বাদু, সরস মাংস রান্না করে না। দরকারী টিপস এটি সাহায্য করবে।
- মেরিনেডে লেবুর রস যোগ করা মুরগিটিকে আরও কোমল এবং সরস করে তোলে।
- ভেষজ সম্পর্কে ভুলবেন না। ফিললেটগুলিতে স্বাদ যুক্ত করতে আপনার পছন্দসই মশলা ব্যবহার করুন তবে পরিমাপ করতে মনে রাখবেন: ভেষজগুলি স্বাদে জোর দেওয়া উচিত, প্রভাব ফেলবে না not
- কিছু বিখ্যাত শেফের মতে হাড় এবং ত্বক অপসারণ সর্বদা প্লাস হয় না। এটি সব শেষ ফলাফল এবং আপনার খাদ্যাভাসের উপর নির্ভর করে।
- ভাজা খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। তবে আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা দিয়ে অবাক করতে চান তবে চুলায় বেক করার আগে হালকা স্বর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- শুকনো মাংস বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ, দই বা টক ক্রিম দিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। আপনি এগুলিকে মুরগীতে যুক্ত করতে পারেন এবং সমস্ত কিছু স্কিলেলে পাঠাতে পারেন। আগুন চালু করবেন না, কেবল এই মিশ্রণটিতে মাংস খাওয়াতে দিন। আপনি যদি ক্রিমি স্বাদ পছন্দ না করেন তবে মুরগির স্টক যুক্ত করুন।
পুষ্টির মান
প্রোটিন সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন শিরোনাম স্তনের জন্য নিরর্থক নয়। চিকেন প্রোটিন সহজেই শোষিত হয়, যা পণ্য ক্রীড়াবিদদের জন্য দরকারী করে তোলে। মাংসে বি ভিটামিন, কোলিন, ভিটামিন এ, এইচ, সি, পিপি, খনিজ - পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্লোরিন, কোবাল্ট, ফসফরাস, সালফার, সোডিয়াম রয়েছে।
ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 113 কিলোক্যালরি।
এই প্রস্তাবগুলি অনুসরণ করুন এবং প্রিয়জন আপনার প্রচেষ্টা প্রশংসা করবে।